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红土地大讲堂:食品加工来源污染物危害控制与体内暴露解析

2018年06月20日 00:00 吴培军 点击:[]

报告题目:食品加工来源污染物危害控制与体内暴露解析

主 讲 人:章宇 教授/博导 浙江大学

时 间:2018年6月28日(周四)下午2:30

地 点:西校区图书馆一楼报告厅

主 办:云南农业大学

承 办:研究生工作部 食品科学技术学院

主讲人简介

章宇,男,博士,国家万人计划青年拔尖人才入选者,现任浙江大学食品与营养系教授、博士生导师,食品加工工程研究所副所长。特色研究领域为食品中化学污染物危害控制、风险评估以及营养毒理学方面的基础研究,以丙烯酰胺防护与控制研究为代表。近年来以第一或通讯作者共发表SCI论文50余篇,累计影响因子为322,最高影响因子50.95,影响因子大于5的论文10余篇,H指数23。作为负责人承担国家重点研发计划课题、国家自然科学基金、“十二五”科技支撑计划以及人才类基金20余项。担任中国营养学会青年工作委员会委员、中国毒理学会分析毒理专业委员会委员、中国食品卫生杂志编委、中国生态学学会生态健康与人类生态专业委员会委员、中国研究型医院学会过敏医学专业委员会委员。入选全国百篇优秀博士论文和浙江省151人才,获中国营养学会十大青年科技之星、中国食品科技学会杰出青年奖、IUPAC青年化学家奖等荣誉10余项。